從蝦仁炒蛋開始

最近, 媽媽煮了幾次蝦仁炒蛋也不成功, 我遂向學校家政科老師求救當中的竅門, 結果煮出來的菜色香味也不錯, 還得到家人都的讚賞, 實在有說不出的喜悅!

下次, 我準備學煮川椒雞, 但我想知道從什麼地方才可買到川椒葉呢?

短期樓價升或跌?

香港最近一年的樓價真是升得驚人。 以屯門西鐵站旁的一個商場屋苑為例, 98年高峰時, 呎價超越$5000, 2003年時, 跌了六成。 這個屋苑最大的賣點是交通方便, 四周環境和會所設備都不錯。 到了今天 , 一個 12年樓齡 中層 652 呎東南或向東的單位, 最新成交價是 $260萬 , 租金是 $8000。

去年4月, 這類單位只售 $180萬 , 年尾時升至 $200萬以上, 今年年初至今再升近 30%, 有些高層同一座向的單位叫價更高達 $298萬 ! 地產代理滿有信心地說：「年尾時, 這個屋苑的平均價必定超越 $5000。」

各位看官, 大家認為短期 ( 3-6個月) 樓價會繼續再升, 還是會先作調整, 稍後才重拾升軌呢 ?

預測樓市好工具﹕樓債回報差距

撰文：陸振球 (明報地產版主管) 2010年4月15日

不少人都知道，地產股表現對於如6個月後的短期樓市走向有啟示作用。然而，大部份人會視物業屬較長線的投資工具，則又可有能夠預測較長期樓價的「水晶球」？
現任測量師學會會長、香港大學房地產及建設系講座教授鄒廣榮指出，根據他的長期研究，計算香港住宅租金回報率減去美國10年長債息率得出的「樓債回報差距」（Yield Gap,YG），與4年後的樓價升跌有密切關係。
事實上，YG與本港4年後樓價，統計學上的相關系數（R）高達0.81（統計學上，若R=0，則兩者沒有任何關係，若R=1，則屬百分百正相關，若R=-1，則屬百分百負相關），顯示YG對樓價具高度的預測能力。
鄒廣榮以兩個本港樓市的重要時間分析﹕
1997年﹕YG差不多是-3厘，他形容當時樓市「好癲」，而之後4年樓價下跌達60％。
2003年﹕YG高達逾2厘，則是極強的購入信號，不過他稱該數字是於SARS前錄得，那時入市樓價仍要再跌一成，但4年後樓價卻升了逾60％
可以這樣說，根據歷史數據，若果YG高於1厘，即香港住宅租金高於美國長息約1厘時入市，4年後樓價往往可錄得強勁升幅，是入市的好時機，相反若YG屬於負數，甚至低於-2厘，便要小心。
鄒廣榮指出，租金回報若高過長息，是好的入市信號，但正常時好少會高出很多，往往數年才出現一次。不過，他認為，以長達30至40年的時間來說，物業升值平均只與通脹同步，未必是太好的投資工具。
他又表示，現時美國長息高於香港住宅租金回報只約0.5厘，屬正常水平，並未出現危險信號，已上車的持貨風險不算大，因4年以後樓價變化未必太大，惟因息口只有向上趨勢，以及內地收緊銀根，加上樓價升幅已巨，短期或會出現調整。因此，若仍未入市而在等候整調才買樓，也未嘗不可。「不過若有心頭好，就算買貴一成，又有何問題？」
雖然樓價長期升幅與通脹相若，但往往會出現大上大落，是因為大眾對後市的睇法波動極大，令擁有物業的需求（與居住需求不同）變化很大。他認為，本港現時基本有足夠居所，只是市民在低息下要尋求資金出路，令「擁有」或投資居所的意欲大增，做成近期樓價急升。
他認為，雖然樓價大幅上落有利炒作，但因物業流通性較低，且交易成本高，一般人不宜參與短炒或「摩」貨（未完成交易已轉售）。「要炒，不如炒股。」
對於不少評論指政府遏抑樓價不力，不大量增加土地供應或復建居屋，鄒表示﹕「政府唔敢做咁多，都是對的，除非政府能很準確地預測經濟和住屋需求，但政府往往估錯。假設建居屋，籌備得來，也要幾年後才成事，屆時經濟可能已逆轉。」

詩草‧夏日情趣

鳳凰吐艷透紗明，
不絕蟬鳴響徹聲；
悠坐撥茶思往事，
感恩造化滌心靈。

鳳凰 : 鳳凰木, 又名影樹, 此樹於初夏時樹梢即冒出火紅花芯，在天際展現出團團美麗嬌艷的花球，枝椏有如一隻一隻展翅於天空中的火鳳凰。撥茶: 茶撥是茶具的一種, 用以撥除沖茶時的泡沫。造化: 造物主。

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詩草‧村鄉閒息樂

去年七月, 我寫了一首《觀日抒懷》的詩草:
http://tanglinfat.blogspot.com/2009/07/blog-post_1795.html

時間過得真快, 轉眼暑假又將到了, 今天我寫了另一首戲作 :
日暮蒼茫飛鳥倦 ,
村居寥落冒炊煙 ;
請君莫笑愚人懶 ,
夢寐悠閒九月天 。

註: 對我們教師來說, 九月是一年中最忙碌的月份, 要過悠閒的日子, 除非 .....

看戲作詩‧《雷鳴金鼓戰笳聲》

《雷鳴金鼓戰笳聲》是名伶林家聲先生的戲寶，此劇首演於 1962年，編劇為徐子郎。

強秦凌弱繫紅絲，翠碧無方婉拒之；
三貶青雲奴所願 ? 驪歌怨唱訴衷詞。

青雲與翠碧是劇中的男女主角。

看戲作詩‧《燕子啣來燕子箋》

《燕子啣來燕子箋》於 1959年拍成電影， 演員有 :羅劍郎、鄧碧雲、陳錦棠、鳳凰女與林家聲等紅伶。

難借春陰護海棠，嬌柔無助倍徬徨；
憐香未忍花零落，吟罷哀詞淚兩行！

劇中男主角也作了一首同情女主角不幸遭遇的詩:
偷怨情天妒玉顏, 梅花瘦骨已闌珊 ;
傷心最是憐香客, 譜入哀詞帶淚彈 !

死亡是永生的開始!

甲 : 造化雖神明，安能復我身？
乙 : 形骸終歇滅，爾可得永生。

人可得救, 並非因功德善行, 而是因信稱義, 一切皆出自恩典。一言以蔽之,是因祂力,而非自力。願你都已找到生命終極之門的籲匙, 將生命主權交給祂, 不用再受死亡的轄制。

求主賜福你!

案: 上述二人的對話, 最初本想以一首詩來表達, 可是眼高手低, 後來發覺有多處不合平仄, 又不押韻, 所以最後用了對話的形式。

詩作

《少婦傷懷》
孤寂冰輪掛碧空
牽牛織女隔西東
良人別後三春冷
妾命何辜似落紅

此詩是有感香港今日有不少夫婦, 因種種原因而要長期分開,作妻子的要孤身面對很多問題, 壓力不少, 情況堪憐, 故藉詩句以表同情之意。古語有云: 遠親不如近鄰。聖經也教導我們要愛護鄰舍, 愛人如己。 如果大家鄰近有此需要幫助的人, 望能施以援手, 以助她們度過厄困。